～台湾茶の楽しみ方～

正式な茶器はなくても、ご自宅で簡単に楽しめる台湾茶の楽しみ方をご紹介しています。

２５０～３００ccが入る急須をご使用ください。

茶葉１gに対して５０～６０ccのお湯が目安です。

①９０～１００℃のお湯を用意し、まずは急須と湯飲みを温めます。いっぱいにお湯を注ぎ入れ、すぐに流すだけでじゅうぶんです。

②温まった急須に鳳梨で販売している茶葉一袋（3～５g）入れて蓋をし、５～１０秒蒸らします。

③蓋を開け、お湯を注ぎ入れます。

 ３分ほど経ってから湯飲みに注ぎ、香りを楽しみながら美味しくいただいて下さい。

※急須に入れるごとにお茶を出し切ると、味わいが薄れるまで繰り返しお楽しみいただけます。

～お茶の紹介～

 ※太字は店主が飲んだ感想です。お客様からよく感想を聞かれるようになり、自分が感じた言葉で書いています。

✿茉莉花茶✿

ジャスミンの香り漂う花茶。品の良いまろやかな味。

✿凍頂烏龍茶✿

台湾烏龍茶の代表格。軽やかな味わいで飲みやすい。

 ✿黄金烏龍茶✿

花香が爽やかな飲みやすい味。

✿四季春烏龍茶✿

秋に実った稲穂のような香り。口当たりがとても優しいが、しっかりと渋みも感じます。爽やかな渋みが後味に心地よいです。

✿金萱烏龍茶✿

独特なミルクのような甘い香りがほのかにするさっぱりとした味わい。

✿龍井茶✿

中国の代表的な緑茶。台湾でも栽培されていて新芽のため茶葉が柔らかく、食べてみると美味しい。一煎目は玉露っぽい味わいを感じる。

✿東方美人✿

花のような香りとほのかな甘みのある紅茶に似た味わいで女性に人気がある。

✿特選東方美人✿

フルーティーさが際立ち、香りと甘みが特徴の紅茶に近い味わい。お湯を注いだ瞬間から香りが広がる高級茶。

✿阿里山烏龍茶✿

台湾のミネラルを含む良質な土壌の高山地帯で栽培され、洗練された花の香りと深みのある味わいの高級茶。